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Arroz con gambas al vapor

Ingredientes

  • 200 gr. de arroz (1 taza)

  • 300 gr. de agua (1 ½ taza) hirviendo

  • 200 gr. de sepia

  • 4 gambones

  • 50 gr de cebolla rallada

  • 80 gr de tomate triturado, natural o en conserva

  • 4 dientes ajos tiernos

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal

Preparación

Rallar la cebolla y picar los dientes de ajo tiernos.

Rallar el tomate y sofreír con la cebolla, el ajo y las sepias junto al aceite en una sartén durante 10 minutos (aspecto dorado de la cebolla)

Colocar el arroz en el recipiente Vapper y luego añadir el sofrito junto con el agua hirviendo.

Dejar reposar los gambones en el arroz.

Introducir en el microondas durante 15-20 minutos a una potencia de 800W.