Guiso de habas y alcachofas al vapor
Ingredientes (2 personas)
- 1 /2 cebolla grande
- 2 cucharas aceite de oliva
- 1 tomate mediano pelado
- 200 g agua
- 300 g habas
- 2 alcachofas medianas
- 2 patatas medianas
- sal y pimienta
- 2 huevos
Preparación
- Pelar las patatas, cortar en cubos pequeños.
- Limpiar las alcachofas, quitar las hojas viejas y la pelusa, y cortar en 4 partes.
- Pelar la cebolla y cortar en 8 trozos, cortar el tomate sin pelar en 4 trozos.
- Agregar el aceite, sal y pimienta a gusto.
- Introducción de todos los ingredientes en el Steamer
- Poner los huevos enteros y lavados en el Steamer.
- Introducir en:
- HORNO: Tº 220ºC durante 30 – 35 minutos
- MICROONDAS: Potencia máxima durante 20 – 25 min
- Al finalizar el tiempo servir las verduras, decorado con los huevos duros pelados y cortados en mitades.
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