Verduras al vapor

Ingredientes

½ zapallito italiano (zucchini).
½ berenjena.
¼ pimentón rojo.
50 gr. queso de cabra maduro.
2 cdas. de queso parmesano recién rallado.
4 cdas. de salsa de tomates.
Aceite de oliva.
Sal.
Tomillo u orégano.

Preparación

Cortar el zapallito italiano (zucchini) y la berenjena en rodajas de ½ cm.

Cortar el pimentón en cubitos de 2 mm.

Rallar grueso el queso de cabra.

Colocar en la base del Steamer MyWay un poco de salsa de tomates, sobre esta una rodaja de berenjena, agregar sal, cubrir con salsa de tomate, queso de cabra y un poco de pimentón picado. Seguir con una rodaja de zapallito italiano, rociar con aceite de oliva y sal. Espolvorear queso de cabra y un poco de pimentón picado. Continuar con una rodaja de berenjena, cubrir con salsa de tomate, espolvorear queso de cabra y pimentón.

Por último terminar con una rodaja de zapallito italiano, rociar con aceite de oliva y sal, cubrir con el queso parmesano y tomillo.

Cerrar el Steamer MyWay y llevar al microondas a 800W por 7 a 8 minutos. Servir con una ensalada de hojas verdes.

Verduras al vapor